奶茶基础做法
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
喜茶、丧茶活了之后,炸出了很多奶茶粉。无论是在家还是在办公室,自己煮制各种风味的奶茶,都有最基本的几种煮制方法。
下面会陆陆续续介绍几种方法,根据茶叶、器具、个人口味而异。
用料
水 | 克 |
牛奶 | 克 |
大吉岭红碎茶 |
奶茶基础做法的做法
将茶叶5-6克装入茶包中,放入电热水壶中,倒入最低水位将水煮沸。如果是大壶适量调整茶叶用量。
将温牛奶或常温牛奶倒入杯中后,将热水壶中的茶水缓缓倒入杯中,调制茶叶和牛奶的配比浓度。喜欢奶重的,奶多茶少,喜欢茶味重的,茶多奶少。
小贴士
1.本次选用大吉岭红茶,该方法也适用于其他红碎茶。
2.因为是红碎茶,用热水壶煮沸,茶叶滋味很容易释放到水中,所以不用担心滋味的寡淡,只需要调整茶与水的比例即可。
3.先奶后茶倒入杯中。因为茶水温度高,如果将奶倒入热茶中很容易使奶瞬间高温,影响香气和蛋白质。
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