栗子的清爽咖啡

清淡醇香。适合深夜喝的浅咖

用料  

栗子的清爽咖啡的做法  

1. 准备工具！直火壶锥形口壶还有滤纸等等！

2. 磨好咖啡豆  摇晃玻璃漏斗几下使咖啡粉表面平整！

3. 首先 用90度水进行闷蒸。以漏下一滴滴的咖啡为完美   浸湿所有粉！使粉和水融为一体

4. 看到发出小山后变得无光泽了，进行第二次浇灌，从中间用大水柱 高高度冲击中间，遂用中水柱向滤纸边缘逐渐画圈。

5. 画完一圈后减小水柱，从外向内画一圈。

6. 最后用中小缓和shuizhu静静浇灌中间直到200毫升即可。

小贴士

闷蒸温度控制在90，其他浇灌水温控住在85左右。

冲完后咖啡粉紧贴滤纸，也形成漏斗状则成功。