红豆沙咖啡面包

美味的红豆沙咖啡面包，绝对的中西合璧哦!

用料  

红豆沙咖啡面包的做法  

1. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

2. 面包机发面程序。

3. 程序结束，将面团取出来整形。

4. 排气后将面团分成40克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 将红豆沙分成20克一个的小剂子。

6. 取一个松弛好的面团。

7. 用擀面棒擀圆，在中心位置放上豆沙馅。

8. 包好。

9. 再次用擀面棒擀成圆皮。

10. 取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去，然后将面皮均分成四等份，切记中间不能切断哦。

11. 在每刀中间再剪一刀，变成八等份。

12. 在每份的中间用刀开一个口，是切透，不是切断。

13. 然后把两个外角内翻出来。

14. 全部做好。

15. 放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

16. 二发好，表面刷蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟左右即成。

17. 取出放凉。

18. 成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、馅料可以根据自己喜欢，换成奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
4、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。