花样小面包，咖啡巧克力面包，咖啡葡萄干面包

用料  

花样小面包，咖啡巧克力面包，咖啡葡萄干面包的做法  

1. 把主面团的所有材料，除去黄油外，按照先液体后固体的顺序放进面包机，在面粉上戳个洞，把酵母放进去，开启和面功能20分钟，20分钟后把黄油放进去(还可以放点盐，我这次忘了放，2g 左右即可)再和面20分钟

2. 在主面团第一次和面的时候，做小面团，把小面团除了黄油以外的东西放盆里，我用刮刀搅拌成絮状，然后用手和面，和面包机同步，20分钟放黄油，继续和面。
   
   另外：如果觉得太麻烦，其实可以主面团里不放咖啡，先和一个白色的，然后和好了揪一块下来，再加可可粉等其他粉，但是不能加咖啡

3. 发酵1小时，手指头戳进去没有回弹就可以了

4. 这个小的我是放进烤箱里发酵的，烤箱预热110度，1分钟关了，把面团连带着盆一起放进去，我还套了个袋子，没有保鲜膜了。跟烤箱同步1小时发酵。

5. 发酵完成取出面团揉面排气，分成自己想要的数量的面团，搁置15分钟

6. 把面团擀成长条，从上往下卷

7. 再擀成长条

8. 卷上你想要的馅(一块巧克力)

9. 用白色面团编麻花，进行装饰

10. 第二个面包我尝试往里放点巧克力酱

11. 放多了，用白色面团擀成圆形，中间厚点把它包上，防止巧克力流出来

12. 装饰了一下

13. 第三个面包我尝试用饼干模具压成团摆在上面，粘不住用了点牛奶
    
    剩下的面包我卷的葡萄干

14. 之后的面包尝试做双色的，把棕色面团分两半，白色放中间，擀成长条卷

15. 各种各样的小面包，还用刀划出花纹。
    二次发酵，我发了15分钟，变大了就行

16. 刷上牛奶，撒上可可粉

17. 出锅，好吃的不得了