蟠桃酒酝千秋-自酿桃子酒
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端午节正是水蜜桃收获的季节,酿一罐桃子酒,等中秋节我生日时,正好满三个月。今年是迈入40阶段的第一个生日,酿一罐桃子酒庆贺我的中年幸福生活。
用料
冰糖 | 200克 |
水蜜桃去核 | 450克 |
松子酒(金酒)40度 | 450克 |
蟠桃酒酝千秋-自酿桃子酒的做法
1、桃子洗干净后用海盐搓去绒毛;2、放通风处晾晒至少一小时;3、晒好的桃子切块,用厨房纸去湿。
5、按一层桃子一层黄晶冰糖的模式码好。
6、最后倒入松子酒,密封酒罐,挂上酿造签。
等三个月后,中秋我生日的时候就可以喝到自己酿的桃子酒了。
小贴士
桃子和酒是1:1 黄晶冰糖是0.5
厨房纸去湿,不用特别长时间,桃子片蘸干即可,直接放罐子里
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