初酿梅子酒🍾追踪日记

一直蠢蠢欲动，干脆直接做起来，材料买齐，按比例加一起，剩下的交给时间

用料  

初酿梅子酒🍾追踪日记的做法  

1. 做法一，谢谢这位朋友的分享，侵删

2. 做法二，原创做法来自如图ID，感谢分享，综合了上面两种做法，糖没有直接加够（瓶子装不下了😭），每个星期排一次气，两个月后陆续加糖

3. 2020.04.23 第一天：装瓶、密封、阴暗放置，暗搓搓期待中！

4. 2020.05.07 半个月了，已经有果香啦！激动！酒瓶中层有些微果肉析出，倒还好不碍事

5. 一个月

6. 20200520，还差一天酒一个月啦！提前开盖放气，果香比之前跟浓厚，尝了下，酸涩苦，几乎没有酒味，很顺口，回味是酸，再等半个月就加糖

7. 20200705加糖一个月后的样子，酸涩依旧，但应该不会加糖了，打算保留酸味，至于涩，留给时间去淡化它

小贴士

1⃣️切记不能沾水、油
2⃣️容器不要装太满，装大半就行