细腻无籽的百香果酱
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想熬一瓶细腻的百香果酱,有破壁机或料理机就so easy!下午茶时刻泡一杯伯爵红茶,加一小勺果酱,拌一拌,香气四溢!
用料
百香果 | |
砂糖 | 果肉的一半重量 |
黄柠檬 | 半个 |
细腻无籽的百香果酱的做法
百香果切开倒出果汁和果肉,同时量好总重量;加入一半重的砂糖搅匀,密封,放冰箱冷藏10小时或过夜。
倒入破壁机,打至细腻。
用隔渣网把打碎的籽隔出来丢弃。
剩下的果汁倒入面包机搅拌桶,挤入半个柠檬汁,开启果酱程序。或者用不粘锅小火慢熬,熬酱时要用木勺不断搅拌。
果酱成形的标准如图:滴入清水中不散开,依然凝固的啫喱状。果酱罐事先消毒好,趁果酱热马上装罐密封。
那小罐子果酱是用12个百香果做的,要珍惜着吃哦!
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