细腻的百香果戚风

这是6寸的量哦！

用料  

细腻的百香果戚风的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离。百香果切开取出内容物。

2. 除蛋清和糖以外，所有材料混匀搅成蛋黄糊。

3. 蛋清加糖打发至提起打蛋器出现尖角。

4. 预热烤箱至140度。蛋清和蛋黄糊拌匀，倒入6寸模，震出气泡。

5. 将蛋糕糊放入烤箱，130度烤60分钟，最后160度4分钟上色。

6. 烤好后立马取出摔两下、震出热气，放凉、脱模。

7. 可以吃了！

小贴士

百香果可根据喜好程度增减，讲究的可将内容物用料理机粉碎。我没做这一步，因为百香果籽吃起来脆脆的，不知道过挨着籽的地方会有气孔，因为籽的包膜里有空气嘛。