自制杏酱
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用料
| 杏（去核后） | 1200克 |
| 白糖 | 600克 |
自制杏酱的做法
杏洗净，完全晾干！完全晾干！
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去核，一个杏切四刀，也可以再切碎一点
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加入白糖拌均，静置2小时
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静置2小时后，出了一部分水
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这个时候可以开始煮了，火不要太大，中火即可
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煮开后转小火，找一个长柄勺子开始搅拌，防止粘锅糊底，也防止迸溅烫手
![自制杏酱的做法步骤图，自制杏酱怎么做好吃 第7张]( "自制杏酱的做法步骤图，自制杏酱怎么做好吃 第7张")
煮的过程比较考验耐心，这是煮了一个小时左右的成果，此时已经比较粘稠了，可以关火，装瓶，一定要装在干瓶中，然后冰箱保存即可
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