荿味黄桃罐头和果酱

荿宝不喜欢太甜的，正好也不做太多，会尽快吃完，就少放糖，家里也没有柠檬，给自己留块传图的地儿…

用料  

荿味黄桃罐头和果酱的做法  

1. 黄桃洗净削皮

2. 做罐头
   按照桃核的弧线切下果肉，大的部分做罐头，小的边角的切粒做果酱

3. 要是为了好看，就用刀划六瓣，掰下来，这个仅适用于比较硬的黄桃

4. 撒少许盐泡几分钟

5. 从盐水中把黄桃捞出放锅中，放糖，添水，煮，过程中去掉黄色浮沫，最好用中大火快点煮开，否则小火一直泡着，水煮开了黄桃也烂了不成型了，大火煮开捞一个看看实在太硬可以再煮几分钟，小火煮烂了还没煮开就没法补救了。

6. 容器烫一下或灭菌箱等方式杀菌后，把罐头盛进去，盖紧，倒扣，晾凉，常温或冷藏保存。我是准备三五天之内吃完，所以就准备晾一晾再盖盖子再放冰箱。

7. 做果酱
   把果肉切小丁，加上刚才做罐头的黄桃边角料放盆里加上少许盐泡几分钟。

8. 捞出放锅中加砂糖，加水熬煮，撇去黄色浮沫，不停搅拌，别走开，后期很容易糊锅底。

9. 想要果粒就粘稠收汁关火，不想要太多果粒想要泥状就再继续熬，水少了就再倒些纯净水继续熬到自己满意状态。要是有柠檬汁就在收汁时，出锅的前五六分钟加入搅拌，我没有就没放。

10. 容器烫一下，盛入果酱，盖紧盖子，倒扣晾凉，常温或冷藏保存都可以。能放多久真没试过，一般罐头一周内就吃光了，果酱也不出一月就吃光了，建议少做，少放糖，吃的每一次都是健康开心的，否则抻的时间是长了，但每次都是太甜了，少吃点吧，少抹点吧各种担忧，影响心情就不好了，好嘞，完结～～～

11. 小妞很喜欢不太甜的果酱，这样可以多抹一点岂不是乐开花🌼

小贴士

罐头和果酱都小心别糊锅底功亏一篑就好，其实看着简单，削皮切块去核切丁还真的挺累的，加油吧，愿宝贝们都能吃到健康的妈妈牌小美味～～～