怡s【什锦豆浆煮藜麦】藜麦系列7

黄豆和藜麦都富含优质蛋白质和多种维生素，藜麦吸饱了豆浆的味道，汤汁浓郁，加上口蘑洋葱的鲜香，别看这一碗全素饭，但是喷香又饱腹！

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用料  

怡s【什锦豆浆煮藜麦】藜麦系列7的做法  

1. ❶ 提前打好豆浆；提前浸泡藜麦2小时；西兰花撕小块、口蘑切片、洋葱切丝、蒜切末。
   ❷ 热锅放少许橄榄油，先爆香洋葱、蒜末，再入口蘑翻炒，再倒入豆浆和清水，加入淘洗干净的藜麦，中小火煮10～12分钟至藜麦开裂（若水烧干了可再加适量豆浆和清水）。
   ❸ 汤汁收干前加入西兰花，煮2～3分钟，翻炒至汤汁收干即可。
   ❹ 最后放入红腰豆、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀即可装盘。

2. 配上滑蛋，营养口感，百分百！

小贴士

❖ 豆浆配比：黄豆50g、水1000ml。
❖ 西兰花撕小块一点，更易煮熟。