豆浆木耳蒸蛋羹
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆浆 | 100克 |
| 木耳 | 3朵 |
| 虾皮 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 葱末 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
豆浆木耳蒸蛋羹的做法
鸡蛋磕入碗中 倒入豆浆搅匀 放入盐 胡椒粉 虾皮 木耳 滴入香油 撒上香葱末
蒸锅放水烧开 上锅蒸
大火蒸几分钟后转小火 蛋羹将熟后 关火 用余热焖一会即可
小贴士
蛋羹不要蒸的过久 也不要一直大火蒸 不然蛋羹会塌陷出水
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