椴木银耳羹
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野生银耳很香,但是组织太密,不太好出胶。菌包种的银耳又没什么味道。
野外椴木上种的银耳可以兼顾这两个,半小时就可以出胶了,也有银耳的香气。
还有就是炖银耳,一定要给它尽量撕成碎碎哦,这样才能尽快炖烂!
用料
银耳 | 10g |
红枣 | 5个 |
枸杞 | 1把 |
冰糖 | 30克 |
椴木银耳羹的做法
银耳提前有温水泡发,尽量把它撕碎一点,这也是让它尽快出胶的必要步骤哦!
加入冷水和冰糖,然后煲上四十分钟就可以出胶了,我有事干别的去了,炖了快一个小时。
这个时候就可以放一点红枣和枸杞再焖上一会
熬煮到枸杞和大枣都吸饱水,变得胖胖的就可以了
总是觉得中年危机还离自己很遥远,却不自觉地把养生安排上日程。在干燥的高原地区,总想着要多喝一些润燥的汤羹。这碗银耳羹清甜绵润,滑爽适口,瞬间觉得在这咋暖还寒的日子里,暖心暖胃,妥帖安适。
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