布丁液➕蛋挞皮
来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
家里的小朋友喜欢吃烤布丁🍮,可我又喜欢吃蛋挞,于是乎,突发奇想,何不让二者合二为一?!
布丁液和蛋挞皮的结合真的不输k记。
小伙伴们试一下叭~
用料
牛奶 | 80克 |
奶油 | 230克 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 20~25克(视自己喜甜程度) |
炼乳 | 10克 |
布丁液➕蛋挞皮的做法
淡奶油,牛奶,细砂糖加入奶锅中,小火加热到锅子有温度,离火,用锅子的余温融化细砂糖锅。
三个蛋黄打散,慢慢倒入到淡奶油混合液中,边加边搅。混合后过筛,想要特别细腻的小伙伴可多过几遍筛。
好啦,组装蛋挞吧。个人建议,布丁液倒入挞皮九分满。这个方子可以烤正常大小蛋挞皮12~13个,如果有剩余那就烤个布丁吧。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/buding/6744m9.html