肤若凝脂的健康减脂版【白芝麻豆腐布丁】
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清爽低糖的白芝麻豆腐布丁,白芝麻香醇饱满,嫩豆腐清香爽滑,做成布丁既清爽又低脂,适合怕胖又热爱甜品的女孩几。
白芝麻也可以替换成黑芝麻,成品是灰色的。完全不加糖会很寡味,所以我加了一点点蜂蜜,丰俭由人。白芝麻杏仁布丁也可以。
用料
可做三碗 | |
嫩豆腐 | 170g |
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 30g |
白芝麻 | 20g |
吉利丁片 | 2片 |
蜂蜜 | 少许 |
肤若凝脂的健康减脂版【白芝麻豆腐布丁】的做法
准备材料。
白芝麻选择熟白芝麻,放入搅拌机中,打成白芝麻粉。
接着加入嫩豆腐和淡奶油,继续搅打成豆腐泥。根据个人口味加少许蜂蜜,继续搅打。
吉利丁片剪成小块提前冷水泡软。牛奶加热后加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
过筛一次,筛掉因搅拌而起的气泡。
待牛奶液体稍微放凉之后,加入豆腐泥。
搅拌均匀。
分装到杯子中,放入冰箱冷藏2小时左右,不用冷藏太久。
取出凝固好的豆腐布丁,在表层撒少许白芝麻装饰即可。
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