特别好吃的发面大油饼

大油饼和凉皮是绝配，于是中午做了免洗凉皮配着吃。

用料  

特别好吃的发面大油饼的做法  

1. 爱吃咸放3克盐
   爱吃甜放30克糖
   凉水最好，温水也可以

2. 揉成光滑面团，揣面2次，5分钟一揣，
   醒发两倍大，直接下成小剂子

3. 用手揉圆再醒十分钟。

4. 案板上抹油按饼胚，以免炸制的时候收缩

5. 饼皮放入锅里，用筷子不停的敲打，锅温1800-120度，炸至两面金黄就好了。