简单美味蜜渍红豆

烘焙的时候常会用到蜜红豆。如果手边没有，这个蜜渍红豆就可以应急了。简单方便 这个量用来做一次蛋糕应该是够的。一定要用冰糖。黄冰糖，老冰糖也可以。不要用白砂糖。冰糖做出来的味道更好！

用料  

简单美味蜜渍红豆的做法  

1. 红豆提前泡一晚，清洗干净锅中加水把豆子煮熟（大概40分钟）。

2. 锅底部留一点点水，倒出多余水分，加入冰糖。小火加热并轻轻晃动锅子至冰糖融化。

3. 融化后是这样子。放凉后倒容器里，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏蜜渍半天。

4. 半天后，控出水即可使用。近期不用的冷冻保存。

小贴士

无难度 放冰箱冷藏半天后记得用或者冷冻