花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦)
今天是正月十五,元宵节!作为中国重要的传统节日之一,元宵节已经有2000多年的历史。感觉现在的我们都好幸福,汤圆的品种是越来越多:蛋黄流沙,蟹皇,低糖黑芝麻,红豆沙,鲜肉,花生,还有紫薯芋泥,巧克力坚果,加上配的汤,什么桂花酒酿,紫菜虾皮,椰汁西米露,丝袜奶茶,红豆沙牛奶,简直就是个甜品世界。
每年元宵,咸的甜的汤圆纷纷出场,各种口味,各自爱好!现在的汤圆已经不局限在元宵节吃了,平时搭配不同的汤底可以当早餐,下午茶,糖水,QQ糯糯的,妥妥受到了好多人的喜爱!
用料
汤圆 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
红茶 | l包 |
椰汁 | 200克 |
揶蓉 | 50克 |
酒酿 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
枸杞子 | 10克 |
红豆沙 | 100克 |
芒果 | 1个 |
花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦)的做法
1)小汤圆煮好后加入煮熟的红豆沙,华丽变身为红豆汤圆糖水啦!
2)煮好冷水过后沥干,在椰蓉里滚一下变身为椰蓉干吃金沙奶黄汤圆
3)煮好后的小汤圆加入椰奶芒果,就可以变身为汤圆杨枝甘露甜品哈哈哈!下午茶完成~
4)煮好后的汤圆加入米酒枸杞鸡蛋花,变身为超级营养早餐,来上一碗,营养不缺!5)红茶包和牛奶煮沸后加入煮好的小汤圆,这不就是传说中的奶茶汤圆么
6)煮好后的蟹黄汤圆放凉后,滚上面包糠油炸,酥脆可口的炸汤圆丸子就做好咯!
7)直接煮味道鲜美,也可以把冷冻汤圆包上手抓饼,放入预热好的烤箱170度上下烘烤十五分钟,也是一道别具异域风味的汤圆饼子~
做好吃汤圆的方式其实有很多种,但是吃的人是你,所以你想怎么吃就怎么吃!发挥你的创意小宇宙吧~
好多人说为什么自己包的汤圆会开裂?来,敲黑板,这里在小贴士上附上小窍门:
在糯米粉中加入澄面面团,和出来的汤圆皮不容易裂开,还可以增加造型感。最后祝我们所有人过一个甜蜜的元宵
小贴士
1)用温热的米汤来和面,包出来的汤圆皮很有韧性,不太容易开裂。
2)将3个汤圆大小的面团煮煮熟,再慢慢和剩下的生面混合揉匀,汤圆皮就不太容易裂开了!
3)包汤圆时,要像饺子皮一样,中间的地方厚一点,外皮整体不能太薄。馅不能太多太多,如果你想多也可以,煮好就变成一锅糊糊,不要怪我没有提醒你
4)揉好的糯米团不包时要用保鲜膜加湿毛巾盖住,不然水分流失多也一样会开裂。