好吃不开裂的卡通汤圆记录
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
![好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图]( "好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图")
纯属记录怕忘了
用料
| 黑芝麻 | 100克 |
| 猪板油生(黄油) | 100克 |
| 白糖 | 75克 |
| 汤圆皮 | 个 |
| 水墨糯米粉 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
| 椰子油（没有味道的植物油也可） | 适量 |
| 80度开水 | 70克 |
| 太白粉 | 10克 |
好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法
先制作馅料，把白糖跟熟的黑芝麻打成粉，加入去了筋膜的猪板油，制成馅料放冰箱冷藏
![好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图 第2张]( "好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图 第2张")
把水烧到80度左右，就是有小的鱼眼泡泡锅底，倒入糯米粉，太白粉跟糖混合的粉里，快速揉成面团，加入适量椰子油，盖好，就可以制作汤圆，如果觉得干，可以将面团迅速拎起来在开水中过5秒，如果觉得柔软度可以，拉丝效果不错，也可以不用。做好的汤圆，水开蒸三分钟，配件不掉
![好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图 第3张]( "好吃不开裂的卡通汤圆记录的做法步骤图 第3张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/chujushipu/dk1m6q.html
![最正宗的[厨Studio]不](https://i3.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8b37/8961/8b378719f4cc110e80b2e9ea6ce8400754c203a934a1864453934058e9aa6748f11de099bef277187d6d-s.jpg "最正宗的[厨Studio]不")