早餐管理纪录——干炒牛河
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
“人本来就是向死而生,你的每一个梦想说白了,都是遗愿清单上的项目,如果你觉得这样听起来不吉利,那不如就叫做年轻时搁浅的计划清单吧。”
而好好吃早餐,是我独立生活的第一步,也是我人生的一个计划,健康计划
用料
新鲜蚕豆 雪里蕻雪菜 干辣椒 | 蚕豆200克 雪菜50克 干辣椒几个 |
小青菜 苏北肉圆 | 按个人胃口 |
河粉 鸡蛋 小青菜 豆芽 午餐肉 韭菜 胡萝卜 | 按个人胃口 |
酱汁:生抽 老抽 蒸鱼豉油 十三香 蚝油 香油 | 随意调剂 |
血橙 | 一个 |
早餐管理纪录——干炒牛河的做法
1.蚕豆去壳,雪菜切件,干辣椒切段
热锅热油,入干辣椒和蚕豆翻炒,约一分钟,加入雪菜翻炒均匀,加少许水煮二分钟左右,出锅
2.所有食材洗净,豆芽去头去尾,胡萝卜擦丝,韭菜切段,午餐肉切成喜欢的大小,两个鸡蛋打散。
酱汁里加少许清水。
热锅加少许油,鸡蛋翻炒成型,盛盘。
锅里再加入少许油,所有食材一起翻炒至稍软,加入河粉、酱汁和鸡蛋,轻轻翻炒均匀,尝味道出锅
3.炒河粉时,另起一锅,加入一小碗水,煮开入冷冻肉圆,煮至再次沸腾,加入小青菜烫熟即可关火调味
小贴士
所有食材前一晚准备好,包括酱汁,大大缩短晨起准备时间
.当季蚕豆很嫩,很容易煮熟,切记烹饪时间不要过长,颜色会丑,蚕豆会煮烂😊
.河粉我用得是新鲜的,如果是干河粉请提前泡软
.酱汁我是按个人口味调的,大家可以随意按自己口味调剂,里面的十三香换成肉桂粉风味更棒哦
热门内容
大家都在看
最近更新