妈妈教的手擀面🍜
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家常醋调和（huo）手擀面，醋香味浓郁，吃面喽
用料
| 面粉 | 克 |
| 青菜 | |
| 葱蒜 | |
| 山西陈醋 | |
| 生抽老抽 | |
| 盐味精鸡精五香粉 |
妈妈教的手擀面🍜的做法
舀面，我们家三个人，每次和两小碗面粉正好
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第2张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第2张")
冷水和面，手擀面需要面团和硬一点，面条才筋道
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第3张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第3张")
面团揉匀醒面，醒面时间炒醋调和（huo）
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第4张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第4张")
切葱蒜备用
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第5张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第5张")
锅烧油，花椒八角炸香捞出
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第6张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第6张")
葱蒜炝锅炒香倒入多半碗山西陈醋，加生抽老抽，盐味精鸡精五香粉，锅开熬两分钟即可
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第7张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第7张")
炒好的醋调和
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第8张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第8张")
炒好醋调和开始揉面，揉至面团光滑开始擀面
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第9张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第9张")
面团撒干淀粉擀面，尽量擀薄，才容易做出细细筋道的面条
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第10张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第10张")
擀好撒干淀粉叠起来，锅烧水准备煮面
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第11张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第11张")
切面
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第12张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第12张")
切好的面条
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第13张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第13张")
锅开煮面一分钟下青菜捞面
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第14张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第14张")
面捞出来浇炒好的醋调和就好了，吃面
![妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第15张]( "妈妈教的手擀面🍜的做法图解 做法步骤 第15张")
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