早餐营养筒骨汤面
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
提前用筒骨、藕炖好汤,早上给自己煮碗营养面😍
用料
面条 | 一团 |
筒骨 | 1根 |
藕 | 1节 |
腊肉 | 五六片 |
娃娃菜 | 三四片 |
芸豆 | 一小把 |
姜 | 五六片 |
葱 | 三四根 |
早餐营养筒骨汤面的做法
先是炖筒骨藕芸豆汤:筒骨洗净开水煮两三分钟(过掉血沫),捞出来放进煲汤锅里,藕洗净切厚片放锅里,提前泡好的芸豆放进锅里(芸豆增加汤的粉质口感),一搓葱(带葱白)洗净后打个结扔进锅里,切半块姜放进锅里,再放适量水,煲2-3个小时。煲好后把葱夹出来扔掉。
早上起来,盛适量汤加热,下面条,再煮几片娃娃菜,放点腊肉,味道美滋滋,好吃又营养
小贴士
1.芸豆要提前泡一晚上,比较好煲烂,出粉
2.汤较少的情况下,建议下车仔面这类只用煮一两分钟的面条
3.加肥瘦均匀的腊肉后少放点盐,煮两片娃娃菜又很鲜香~~~~
4.我喜欢加点海带结或者卤蛋小零食一起吃,嘻嘻
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