番茄蛋饼
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今天分享一道快手早餐~番茄蛋饼
番茄蛋饼,烹饪方法简单,色泽鲜艳,口感外脆内嫩,营养丰富。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂,对神经系统和身体发育有非常好的作用。
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
番茄蛋饼的做法
准备食材。
番茄头部划十字刀,放入热水中浸泡4分钟。
番茄去皮,切成小丁。
鸡蛋打入碗中。
鸡蛋打散,加食盐少许。
番茄加入蛋液中。
热锅少油,把番茄蛋液倒入孔内。
小火煎至两面金黄。
开吃。
小贴士
工具:七孔铸铁平底锅
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