跟中医道济学美食——夏天的火锅

火锅广东人一直认为只有冬天才吃，道济老师说内地夏天有夏天的火锅，冬天有冬天的火锅。区别在于夏天的火锅辣，冬天的火锅油多。
我昨天跟着他吃了一回夏天的火锅，身体感觉太舒服了，气血通畅。

阴阳搭配:
啤酒+肉/花生
苦瓜+肉/花生

这里推荐给大家。
以下是2个人的量

用料  

跟中医道济学美食——夏天的火锅的做法  

1. 1，羊腿需要炖3个小时，提前用冷水、热水分别洗一次羊腿，加入适量的水，小火煮3个小时，煮到一个多小时的时候把汤最上面的那层油捞掉。
   2，腐竹泡1个小时，由于有防腐剂，中间需要换3次水。
   3，苦瓜用苏打粉的水泡30分钟，切小段。

2. 1，羊腿肉煮了3个小时后，关火，然后用剪刀、小刀把肉切出来，切成小块。放进碗里。
   2，腐竹捞出来，沥干水，切成小段。
   3，羊肉汤加入适量水，放火锅料煮开。
   

3. 可以吃上啦。
   先喝点汤。
   接着喝啤酒吃肉、腐竹、苦瓜，在等菜的中间吃炒花生。
   最后把芝麻酱放在碗里，吃河粉。味道特别好。

小贴士

羊肉一定要炖够3个小时