黑椒牛奶鸡蛋软饼❗️(减重主食代餐)好吃不长胖
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玉米面和鸡蛋为主要食材,和传统鸡蛋煎饼不同,改良了一下,用牛奶代替水,加了黑胡椒碎,中西合璧的一款软饼,又香又软,因加了玉米面粉,不筋道易咀嚼,黑椒透着微辣,没有蛋腥味,低脂低卡,减肥期间也可以吃的有滋有味
用料
玉米面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
脱脂纯牛奶 | 120毫升 |
小葱 | 1根 |
黑胡椒碎 | 2-3克 |
盐 | 2克 |
黑椒牛奶鸡蛋软饼❗️(减重主食代餐)好吃不长胖的做法
细玉米面粉50克,鸡蛋一个,小葱一颗,纯牛奶120毫升
把鸡蛋和牛奶倒入玉米面粉中,充分混合无颗粒
加黑胡椒碎,盐,小葱
平底不粘锅刷少量的油,倒入面糊转动锅具,让饼摊平,上面凝固后刷一点油
翻面(记得全程小火)
15秒左右再翻过来,如图,上色均匀关火
玉米面粉也可换全麦面粉代替,都属于好吃不长胖滴食材
小贴士
1.煎饼用的是玉米面粉,不是玉米淀粉,不要搞错了
2.黑胡椒不要用粉,用黑胡椒碎
3.为了方便大家掌握面粉和奶量的配比,我特意秤了一下克数,但是鸡蛋大小,面粉吸水率不一样,可先少加牛奶,边搅拌边看状态,奶量根据情况添加或者减少,最后面糊是流动状态,有一点粘稠感就可以
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