2个小诀窍,煎出完美香蕉松饼~
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2个小诀窍,煎出完美香蕉松饼~
松饼是我早餐的主选之一,没有面包的情况下,我会掏出面粉和泡打粉,用冰箱里现有的水果做一盘松饼当早餐。
【配方还是之前那个配方】
低粉100g,泡打粉4g,白砂糖30g,鸡蛋1个,牛奶50g,淡奶油60g
用料
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 4克 |
白砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 60克 |
2个小诀窍,煎出完美香蕉松饼~的做法
TIPS:在这里说一下,牛奶和淡奶油的总和为110g即可,谁多一点谁少一点都无所谓的,看自己情况调节,只要面糊达到黏稠的流动型就可以了。
【关于如何煎出大小和颜色一致的松饼】
大小一致:舀面糊的时候用同一把勺子就行啦,这样比例就固定啦。不需要使用模具,面糊状态OK的话,放入锅中会自然的流动成圆形,完全不需要挪动锅子。颜色一致:分享一个我的小诀窍,每煎完一个松饼后,锅里冲一下冷水,迅速把锅的温度降下来,再煎下一个松饼。很多人在做松饼时,会有一个问题是松饼的颜色会深,并且越煎越深,其实就是温度高了。按照我的方法试试吧~
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