快手早餐之鸡肉三明治

用料  

快手早餐之鸡肉三明治的做法  

1. 鸡胸去除筋膜，洗白白稍稍沥干，用菜刀拍几下拍松，加入丁点儿食用油、奥尔良调料粉，充分做个马杀鸡，入冰箱冷藏一夜

2. 第二天早上，恭迎奥尔良鸡胸出场，冷锅热油，小火把鸡胸肉煎至金黄色，盛出

3. 鸡蛋打散，加入少许盐、白醋、牛奶，白醋可以让鸡蛋跟蓬松顺滑

4. 冷锅热油，倒入打散的鸡蛋，边倒边用筷子搅散，鸡蛋很快就能熟一定要边炒边划拉，看到鸡蛋全部凝固成团的时候熄火，这个时候有些蛋的表面看起来还是半熟的样子，不要紧，就着炉子放一下利用锅里的热度让它自己混熟就好了

5. 桌面铺一张保鲜膜，依次放上一片方包、一片生菜，加点酸奶（我不会告诉你是跑来跑去的综艺节目赞助的那款），放上煎好的鸡胸肉，再盖上一片方包

6. 放上芝士片、鸡蛋，鸡蛋上撒些黑胡椒（也可以像我偷懒在盛出来之前就着锅撒上），盖上生菜，淋上酸奶，加盖最后一片方包

7. 用保鲜膜把三明治紧紧的包起来，斜着切好，美味的奥尔良鸡胸三明治就出锅啦

小贴士

鸡胸肉腌的时候加点油，这样煎起来不至于太柴