销魂早餐‖牛油果奶昔＋牛油果煎蛋

出乎意料地简单又出乎意料地好吃！牛油果特别神器，充满脂肪又成形，可以直接煎蛋。作为水果有种独特的清香，给牛奶和蛋增加异国风味，淡绿的颜色也是赏心悦目~

用料  

销魂早餐‖牛油果奶昔＋牛油果煎蛋的做法  

1. 牛油果切两半，去核，一半瓦到榨汁机里，一袋牛奶倒进去，榨汁！我用的是二十几块买到的九阳迷你榨汁机，小牛油果半个，牛奶180ml，完全没问题，多榨几次比较细腻。有网友说会黏糊糊的，不知道是不是牛油果太多了。可以加热一下，一定用小火。

2. 另外半个牛油果瓦到碗里用勺子压成泥，把鸡蛋液打进去，尽量搅匀。热锅不用放油，把牛油果鸡蛋泥连成一摊倒进去。薄厚自己把握。小火盖锅盖，观察一会儿蛋熟了就行，撒上胡椒粉和盐。铲出来的时候小心别铲碎了。
   

小贴士

要用小火，牛油果在牛奶里别太多，牛油果鸡蛋泥打细腻一些~