超简单超好吃的窝窝头
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想吃点粗粮,又不爱吃怎么办,做这个比馒头都好吃,一点都不粗,空嘴吃俩。
用料
玉米面 | 150克 |
开水 | 200克 |
白糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 50克 |
普通面粉 | 200克 |
超简单超好吃的窝窝头的做法
新烧开水,倒入玉米面中,快速搅拌使玉米糊化。
将白糖加入浇入热水的玉米面里。
一定用开水,这样做出来的窝窝头,口感细腻。
温水内融化酵母。
玉米糊回复常温后,将酵母水搅拌进去。
玉米糊热的时候,不能倒入酵母水,不然酵母都死掉了。
面粉倒入,揉成团。
分成40克或70克左右的面团,整好形状。40克的小巧可爱,70克的家常吃。
蒸锅放入温水,将窝窝头放入蒸锅中,发酵30分钟。
大火烧开,中火15分钟后,闷5分钟。
开吃,喷香。
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