超级健康的玉米全麦窝窝头
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
每天宅家,与其无聊不如浪费一下家里的面粉,尝试了一下制作窝头,健康好吃😊
用料
玉米面 | 500克 |
全麦面粉 | 250克 |
酵母 | 8克 |
水 | 300毫升 |
超级健康的玉米全麦窝窝头的做法
为了节省时间,我把所有原料按照水、玉米面、全麦面粉、酵母的顺序放进面包机的面桶里,选择和面发酵的程序,节省了大量体力,同时增加了发面的成功概率。1小时45分钟的自动程序后,原料已经变成了经过发酵的面糊。
拿出来手揉成均匀规则的面团,因为加了全麦粉粘性比较强,中间需要不断加入干玉米面。
因为揉面过程中加入了干面,所以揉好后盖好继续再醒面20分钟左右。掰成等量的小面团,用手揉圆,圆面团底下向里捏出窝眼。蒸锅接好水,放入屉布,均匀摆放好面团
大火蒸20分钟,灭火之后继续闷5分钟揭盖。
💁♀️完美的玉米全麦窝头就可以享用啦!
小贴士
如果想口感更好可以适当加入牛奶
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