火锅狂欢后大锅炸剩菜

吃完火锅素菜不用丢，做一道美味的炸剩菜，美味哦🤔

用料  

火锅狂欢后大锅炸剩菜的做法  

1. 各种素菜切条，沥干水分备用

2. 起锅烧油，热了以后分批次下素菜炸

3. 注意是分批次炸

4. 炸好捞起来

5. 教你个笨办法，你不知道好没有好，是不是自己喜欢的硬度，直接拿筷子尝，我从来不记时间，用料是多少。

6. 捞起来放在一个大的容器里面，倒入豆油（这个就是不甜的生抽，传统的那种豆油味道最佳），盐，味精，花椒面，七星椒的海椒面。然后一定要加入灵魂-小葱！！越多越好

7. 姜姜～

8. 然后拌在一起，就好啦。绝对美味！！
   这就是我小时候在自贡的吃法！！