豆豉烧猪软骨

用料  

豆豉烧猪软骨的做法  

1. 1.猪软骨，洗净，放入1勺料酒➕1片生姜，过水。2.接着把过水好猪软骨➕1片生姜➕1勺料酒，适量水，一起放入电饭锅，煮粥档位，煮好，捞出备用。3.取个小容器把豆豉和花椒一起放点油泡个2-3分钟左右。

2. 物产店买的豆豉。

3. 热锅冷油，下蒜末➕1根切断的小尖椒，翻炒出香味。

4. 放入过水的猪软骨。

5. 加入泡好的豆豉和花椒接着中小火翻炒2分钟左右。

6. 加入刚才煮猪软骨的汤适量（尽量多点汤）➕1勺生抽。

7. 加入适量胡椒盐➕半勺老抽➕半勺耗油，这里的勺都是吃面的喝汤勺。

8. 加入半勺黑醋➕半勺绵白糖，慢慢收汁。

9. 最后关火把撒适量香菜，搅拌下，装盘！