夏日美白技术贴——燕窝炖煮教程

时间还是要浪费在美好的事情上，如学点小技能✌
不管在哪，早餐标配是燕窝，东西还是要持之以恒。特别是夏天天气炎热，吃燕窝很能滋阴降火，消暑解热，还美白。上次分享出来很多朋友问怎么炖燕窝，索性录了视频，找团队朋友拍了照做了食谱，让大家可以跟着技术贴让你轻松get ✔️到燕窝正确炖煮步骤。如果炖燕窝😌您有更好的方法，也欢迎告诉我哦😉
燕窝炖煮以后的味道，一般来说还是会有一股淡淡的腥味，和蛋清的气味很相似，好的燕盏煮出来的燕窝就应该有这个味道，在平日里吃燕窝时，可以往燕窝中加入蜂蜜、椰汁、水果、豆浆、玫瑰酱等等一起食用，真的会开启元气满满的一天😉

用料  

夏日美白技术贴——燕窝炖煮教程的做法  

1. 准备一个干净的碗，把燕窝放进碗里。

2. 倒入可以完全覆盖住燕窝的纯净水。tips：泡发和炖煮时燕窝最好用瓶装纯净水。自来水都是用液氯、漂粉精和二氧化氯来杀菌消毒的，会极大的影响燕窝的品质。

3. 泡发2小时。

4. 把燕窝撕成细丝。

5. 撕开燕角部位，继续泡2小时。tips燕角是整盏燕窝中最硬，最难泡开的部分，泡发到一半时撕开燕角有助于完全泡发。

6. 挑出燕窝中细微的绒毛。

7. tips燕窝泡开后有少许的微小杂毛属正常现象，毕竟手工天然挑毛不可能做到完全无杂毛，只有被化学药水漂白过才会完全看不到杂毛。有洁癖的需要耐心挑一挑哦。

8. 放在燕窝专用的密筛里，轻轻的冲洗 可以将没有挑干净的绒毛冲洗掉。tips
   一般情况在小水流下多冲洗一会儿就可以将绒毛去除干净了。

9. 把泡发好，冲洗干净的的燕窝放入炖盅内，放水到没过燕窝1厘米左右。

10. 盅外加水，到没过炖盅的一半即可。

11. 设定燕窝专业炖盅炖煮时间为30分钟。或者使用家里煤气炉炖煮的时间为水开后小火炖20分钟。

12. tips燕窝的炖煮时间不宜过长，一般水开以后30分钟为标准，时间过长会产生燕窝化水的现象。

13. 出锅后放入冰糖、牛奶等自己喜欢的配料搅匀，就可以享用美味的燕窝啦。

14. tips炖煮完即刻享用的燕窝，可以在起锅前五分钟加入容易煮熟的食材，比如红枣，枸杞，冰糖。一些不容易煮熟的，比如桃胶，皂角米，红豆汤，小米粥，可以把食材单独煮熟以后，将炖煮好的燕窝加进享用。

15. 可以品尝燕窝啦。

小贴士

如果你和我一样，
喜欢一次性炖煮好一周所需的燕窝...

这里是给你的几点建议 :

👉 关于炖煮
水可以稍微放少一些，只要刚好没过燕窝即可，这样炖出来更加浓稠，有利于保存。

👉 关于调味
炖煮燕窝时不加入任何其他食材，包括冰糖，混入其他食材的燕窝不容易保存。

👉 关于取食
用密封盒保存好，每次享用前用干净的勺子舀出。

👉 关于二次加热
从冰箱里取出的燕窝一般不需要二次加热，二次加热会容易让燕窝化水。
可以取出后直接加入热粥，热牛奶，热豆浆里，也可以煮点红枣红糖水加入燕窝里一齐享用。