番茄蛋花儿汤（快手/无淀粉版）

这会儿刚好是🍅自然熟的季节，把它和鸡蛋煮一下，快手又好吃啦～
独居的日子，这道菜不会因为做得少就难吃哦～

用料  

番茄蛋花儿汤（快手/无淀粉版）的做法  

1. 锅里烧水
   
   等水开的时间将鸡蛋打散，番茄切成块（如图，别太小），葱切成葱花，备用。

2. 锅里水开，倒入🍅，煮开至汤色变红，关小火（保证锅里不咕噜咕噜，趋于静止状态），将打散的鸡蛋划圈倒入锅里，待蛋液成型（约两分钟），调大火煮开即可关火。
   

3. 关火后的番茄蛋花儿汤静止时，先撇去浮沫，再加入盐、香油、葱花～
   
   装碗～开吃！！！
   清清淡淡，适合夏天哟～

小贴士

1.  个人经验：鸡蛋和番茄的质感很重要。我这次用的是某马的桃太郎番茄和日日鲜谷物蛋，很好！（我以前菜市场随便买的做不出这个效果）

2. 倒蛋液的时候锅里一定！一定！保持好静止状态。

3. 觉得太清淡可以先入一小块猪油烧热将番茄炒一下再加水～