鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记
来源:菜肴屋 阅读:7.79K 次
今天给大家带来一道鸡蛋豆腐羹,相信很多小伙伴们都吃过鸡蛋羹,它又嫩又滑,深受小宝宝们的喜爱~今天我就把它做一个升级,里面加入一些豆腐,让它的口感变得更加有层次~
用料
主料 | |
豆腐 | 150g |
鸡蛋 | 3个 |
辅料 | |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
蚝油 | 1汤匙 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋豆腐羹 | 宝妈享食记的做法
准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。
鸡蛋3个,豆腐150g,盐适量,水淀粉适量,蚝油,1汤匙,葱花适量。
豆腐压成泥,然后焯水去豆腥味(喜欢豆腐味的就不要焯水了)。
接着过筛。
鸡蛋打在碗中,然后搅拌。
接着过筛。
豆腐泥和蛋液混在一起,加入一些纯净水后搅拌~
一边搅拌,一边加入水,搅至白色粘稠状,然后再倒进深口器中去蒸~
上锅蒸15分钟的时间~
熬酱:一些清水,一丢丢的盐,一汤匙蚝油,适量水淀粉,熬成金黄的粘稠状就可以了~
熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~
又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/9qvz1y.html