仔姜二吃-冬吃萝卜夏吃姜

冬吃萝卜夏吃姜，平时不爱它，那是你没吃对！

用料  

仔姜二吃-冬吃萝卜夏吃姜的做法  

1. 黄瓜清洗干净，用削皮刀削下黄瓜皮备用（削皮后的黄瓜可以直接吃掉）。

2. 仔姜清洗干净，用同样的方法削成姜丝

3. 放在碗中，撒少许盐搅拌均匀杀水。（黄瓜皮也可以拌入其中，便于入味）

4. 剩下的仔姜部分切块，放进料理机中加水榨成姜汁

5. 部分切成细姜丝备用。

6. 碗中放入150g左右的面粉打入鸡蛋，少量多次加入姜汁调节湿度

7. 加少许盐搅拌均匀成团，再将姜丝、葱丝揉进面团中

8. 此时的面团比较黏，需要少量加入剩余的干面粉，直到可以揉成较光滑的面团

9. 将面团分成均匀大小的剂子，按成饼状。

10. 平底锅抹上黄油，将姜饼放在锅中烙，一边烙一边翻面

11. 直到姜饼颜色发白，全部成熟。（这个过程大约需要10分钟）

12. 花生酱少量多次加入温水澥开，调成酱汁

13. 姜丝、黄瓜皮装盘，蚝油、糖、白芝麻、蒜末依次放上，最后淋上调好的芝麻酱。

14. 这份仔姜二吃组合很适合作为下午茶来食用，有条件的话，还可以用姜片与红糖煮一杯红糖水配着喝。