冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
养脾胃喽，姜是个好东西，中医没少夸它，一般建议夏季上午的吃。
用料
| 仔姜 | 250克左右 |
| 冰糖 | 80克也可以根据需要放 |
| 白醋 | 150克到180克左右 |
冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法
仔姜洗干净，是这种粉粉头的姜哈，然后削皮
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第2张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第2张")
切段
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第3张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第3张")
放盐，拌匀些，是为了逼出仔姜里的水分方便保存，静置3-4小时，不理他。
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第4张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第4张")
3-4小时后会出来一些水分，冲干净，洗一下，漏网里放着
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第5张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第5张")
然后切片备用
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第6张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第6张")
冰糖加少许少许的水融化，放凉
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第7张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第7张")
放入姜片，倒入白醋！Ok
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第8张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第8张")
第二天就可以吃了，喜欢甜的多放点糖，喜欢酸的多点醋，我这个属于味道刚好是我喜欢的，或许还可以再多点糖，但是算了，已经蛮好吃了，夏季的早上吃个3-4片～
![冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第9张]( "冬吃萝卜，夏吃醋泡姜（或寿司姜?）的做法步骤图 第9张")
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