松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）
来源：菜肴屋 阅读：2.79W 次
刚开始自己做的时候没想要上传所以没拍照，这个配方很好做，是我在酒店做学徒的时候学的，没有失败过。可以倒到任何一种形状的容器烤。
用料
| 1 | |
| 香蕉 | 300g |
| 牛奶 | 100g |
| 柠檬 | 少许 |
| 2 | |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 糖 | 300g |
| 3 | |
| 高根面粉 | 300g |
| 苏打粉 | 12g |
| 4 | |
| 食用油 | 100g |
把香蕉、牛奶、柠檬汁混合打烂，搅拌均匀即可，然后放一边待用。
鸡蛋和糖混合后打发到硬性发泡后加入第3部分的材料
最后加食用油，食用油要慢慢的加，搅拌到面粉没有浮油，刮一下桶边更好的混合均匀
烤有两个温度165／180，170／170，烤炉温度有差别，时间自己掌握，烤熟了就好，可以用竹签试，竹签插下蛋糕没有沾颗粒，蛋糕面上色就可以了
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