包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）
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这是我妈常做的嵊州年糕的吃法，比大名鼎鼎的嵊州炒年糕用料简单，味道却不简单哦！有兴趣的朋友可以试试呢！
用料
| 包心菜（圆白菜） | 半个（约150克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 年糕 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 25克 |
包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法
准备食材：包心菜切丝、年糕切条、鸡蛋打散
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第2张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第2张")
热锅放油，油热后倒入鸡蛋划散
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第3张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋不出锅，直接倒入包心菜进行翻炒
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第4张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第4张")
炒至断生后，放入年糕继续翻炒
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第5张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第5张")
炒至年糕变软
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第6张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第6张")
倒入适量水（水冷热都没关系），喜欢汤多的多放水，喜欢汤少味浓的少放点
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第7张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第7张")
大火煮开后，放入盐和生抽调味，即可关火出锅
![包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第8张]( "包心菜炒麻糍（圆白菜炒年糕）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.各种类型的年糕（如：圆柱形韩式年糕条，片状宁波水磨年糕）也都适用此做法
2.步骤2中鸡蛋可以直接煎荷包蛋，煎好后盛出，在步骤6中放入即可
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