玉米面南瓜饼

晚上吃饭老公好心说错话了，我也没有心情吃饭，不能吵架影响心情，厨房看见鸡蛋和玉米面粉，赶紧分散注意力，把自己关厨房，折腾起来。

用料  

玉米面南瓜饼的做法  

1. 玉米面四份，白面一份，酸奶（可有可无，我是就剩下一杯没有放冰箱怕浪费），鸡蛋两个，发酵粉四分之一袋，温水看面粉多少情况加。

2. 搅拌均匀。

3. 感觉面稀又来点面粉。

4. 保鲜膜包裹发酵

5. 这天气暖和两个小时足够发酵。

6. 发酵效果很好。

7. 倒出来这一步我发现其实是多余，就在面盆里直接操作就好。或者直接倒蒸锅，这样出来就是发糕了。

8. 晚餐蒸剩下的南瓜，吃不完，别浪费，包里面。

9. 兵分两路，一个用蒸一个用电饼铛。

10. 蒸锅里凉水，玉米饼放进去，盖上盖子继续发酵10分钟，我摆放有点挤，空间富裕，发面效果更饱满。

11. 电饼铛加热后刷油，手蘸水揉面，放电饼铛，轻轻按压圆形。

12. 要不是太晚，出锅热乎就吃一个，太香了，玉米的味道和南瓜的味道。

13. 喜欢吃甜的也可以加糖，我是没有放，南瓜就很甜了。

14. 这次发酵非常成功，每一个饼都像是胖娃娃。

15. 第一锅出来了，要不是给老公还有气，我就让他尝尝了。

16. 蒸锅里也好了。

17. 看看这多好，给赞给赞。

18. 为了能忍住不吃，我拍照之前特意去刷牙了。

小贴士

酵母粉我买的是35克一包的，一包用四次，每次发面效果还好，我用的多，大家可以根据自己情况把握用量。