色香味锅贴饺🥟好吃停不了 一步是关键，屡试不爽

有好朋友问我，
她为啥每次煎饺子，不是开裂就是没有脆脆的壳，要不就糊底
哈哈，我讲啊，就是不要急性子
火候是关键❤️

今日特地拍了过程给好友，也分享给朋友们

用料  

色香味锅贴饺🥟好吃停不了 一步是关键，屡试不爽的做法  

1. 自已包的箩卜肉饺子，冷水加至淹没饺子一半的量

2. 大火烧开，这样继续盖盖子烧，

3. 大约15分钟左右，水快烧干了，转中小火，顺锅边倒入大约20-30克的色拉油

4. 转动锅柄，顺边溜火煎

5. 这样就剪好了，我们喜欢脆的那种，所以再将饺子反面继续转锅溜煎至金黄即可

6. 这样就是脆的咯

7. 装盘，再来调一份自制辣油蘸料

8. 饺皮脆香，饺子馅鲜嫩，辣的够爽

小贴士

饺子速冻的都是可以的，现包的水可以略放少些
一定不要着急，20分钟就全部搞定
实在还是不行，VX：20010430问吧