【快手早餐】韭菜鸡蛋饼
来源：菜肴屋 阅读：1.68W 次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 90克 |
| 面粉 | 70克 |
| 盐 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
【快手早餐】韭菜鸡蛋饼的做法
鸡蛋打散
![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
韭菜切碎
![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
加入面粉
![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
搅匀，加水
![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
加韭菜，搅匀
加盐，搅匀![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
锅热下油，小火把饼的大小摊开（这里推荐用圆形那个大铁勺，就是家里盛汤的那个，一勺面糊下去，然后勺背用来摊开面饼，贼方便），然后中小火定型，中小火煎黄一面可翻面，两面都煎黄了就差不多了，自己感受吧哈哈哈哈哈
![「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张]( "「快手早餐」韭菜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张")
小贴士
⭕️不要大火，千万不要大火
⭕️我这个量能有三张饼
⭕️再就是那个面糊的稠度，参照煎饼果子摊上你见过的稠度，欧了
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