安妮辅食：香肠韭菜鸡蛋饼（快手早餐饼）

每天都想用最少的时间完成早餐，所以很喜欢做中式蛋饼。

提前一晚将所有材料切碎，第二天早上起来调好面糊就可以开始烙饼了。

面粉量和水量根据经验来，面糊最终的状态应该是稀糊状的。

用料  

安妮辅食：香肠韭菜鸡蛋饼（快手早餐饼）的做法  

1. 所有材料切碎待用。盆里磕入两枚鸡蛋，搅匀，倒入面粉搅拌成稠糊状，然后接着倒水，调成稀糊状即可（这种状态比较好摊饼）。然后把所有切碎的材料倒进去搅匀，按自己口味加盐。

2. 平底锅加热倒入两滴油，用刷子刷匀。倒入一大勺面糊（平时乘汤的汤勺），摊平，调成小火

3. 盖上锅盖，焖熟。大概一两分钟左右。

4. 翻面。继续热30秒左右

5. 出锅，开吃。

小贴士

1.鸡蛋中加面粉先搅拌成稠糊状再加水，这种方法能避免面疙瘩的产生，也为了省去筛面粉这个步骤。
2.水量自己控制好，调成稀糊状比较合适，这种状态最容易摊饼，饼做得比较薄。
3.面糊下锅后，记得调成小火。