安妮辅食：奶香杂粮肉松饼

适合10个月以上对食材不过敏的宝宝

在宝宝的辅食里适当加点杂粮，增加膳食纤维量的摄入，对预防便秘也有一定作用。

这辅食唯一不足就是缺少蔬菜水果，所以安排宝宝辅食时，记得要给点蔬菜水果，这样一顿辅食的营养就比较均衡了。

用料  

安妮辅食：奶香杂粮肉松饼的做法  

1. 准备好所有材料（图片还拍漏了一个鸡蛋）

2. 将玉米粉、中筋面粉、奶粉、酵母、牛奶和鸡蛋全部倒入大盆中

3. 用手动打蛋器搅拌均匀

4. 撒入肉松，继续搅拌均匀

5. 搅拌均匀后，放室温发酵至两倍大，大概半小时到一小时，具体时间根据室温情况灵活调整。发酵好后面糊里面充满孔洞，用刮刀搅拌几下，把孔洞搅拌消失

6. 开火热锅，喷点油到锅底

7. 将面糊倒进锅里，尽量摸平整，做出来的饼比较好看。大概两三分钟，底部定型了，翻面，继续煎两分钟左右，期间可以盖上盖子。ps：全程一定要小火哦，不然容易煎糊

8. 煎好后取出来，晾凉后切成宝宝能抓握的形状

9. 横切面可以看到好多发酵孔，挺蓬松的，适合10个月以上对食材不过敏的宝宝

小贴士

1.鸡蛋大小有区别，请挑选中等大小的鸡蛋，加上蛋壳大概60克左右
2.所使用的玉米粉可以换成其他杂粮粉，比如小米粉、黑米粉、荞麦粉等，前提是宝宝不过敏哦
3.发酵过程比较耗时，时间不多的妈妈可以提前一晚上调好面糊，放冰箱冷藏发酵，第二天早上接着做下去
4.肉松可以用肉碎来代替，做法：肉切片，加葱姜在开水里煮熟后捞出来沥干水，用料理棒或者料理机搅打几下就是肉碎了