早餐快手鸡蛋煎饼+荠菜煎饼

学会一种煎饼，你就能变幻出100种不同的吃法(^o^)
以下配料的用量大约可以做出4-5张煎饼，供参考

用料  

早餐快手鸡蛋煎饼+荠菜煎饼的做法  

1. 200毫升水分3次加入面粉中，边加水边搅拌，第一次加一半以上的水，后面两次递减

2. 调成糊状，用筷子搅匀

3. 放入两个鸡蛋和2.5克盐，搅匀

4. 倒出一半的面糊，根据自己喜好放切好荠菜，建议切碎一点，再次搅匀

5. 平底锅内喷一层油，中火，舀入一勺面糊，转动锅让面糊覆盖住锅底，两面依次烙好就可以出锅了

6. 需要说的是，平底锅如果是不粘锅，可以不放油的，但毫无疑问，油放越多也越好吃

7. 不放荠菜就是鸡蛋煎饼，放荠菜就是荠菜鸡蛋饼，放葱花就是葱花煎饼，胡萝卜、黄瓜丝、土豆丝等等，开始发挥你的创作力吧

小贴士

一个饼做好了，建议关火放一点油 倒入面糊摊匀后再开火，不然锅太热 倒进面糊凝固了 就会局部较厚