松露巧克力[BOBO's homemade]

2014年的情人节和元宵节巧遇，波波的松露巧克力让可可粉与巧克力擦出爱的火花～

用料  

松露巧克力[BOBO's homemade]的做法  

1. 将牛奶巧克力、淡奶油、黄油放在小碗里，隔水加热融化。

2. 上述混合物离开热源后加入朗姆酒混合均匀，这时候是液态，放入冷冻5分钟左右或冷藏20分钟左右，只要达到可以用手捏成团的程度即可。

3. 隔水加热融化黑巧克力，一定要融化到液态，且暂时不要离锅哦，不然很快会变粘稠。

4. 把步骤2中的巧克力捏成小团，不用很圆润，扔进黑巧克力溶液，滚一圈，用牙签挑出扔进可可粉中滚一圈。最好是晃动装可可粉的容器以沾满可可粉，因为这时候巧克力还很软，用尖锐的勺子或牙签碰它容易破坏形状。

5. 用勺子轻轻将巧克力从可可粉中转移到容器中，放入冰箱或室温待其凝固，也可软的时候就品尝～看个人喜好咯