篮子里的鸡蛋
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电影《V字仇杀队》中的早餐
(封面为电影截图)
可以当早餐吃
有时候我也把它夹进三明治里 这样三明治薄一点 比较好下嘴😂
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
面包片 | 1片 |
黄油或食用油 | 适量 |
篮子里的鸡蛋的做法
在面包片中间掏出一个洞(我用的是玻璃杯),扣出来的面包吃掉。
开小火。切一块黄油或者倒一点食用油到锅中,放入面包片,打一个鸡蛋倒进去。
稍微撒一点盐。等到底部的鸡蛋凝固后,轻轻铲动面包片,快速翻面。翻面慢的话会使表面没凝固的蛋清流出来(用不粘锅的话就方便很多)。等到另一面凝固,面包片的边边感觉脆脆的就可以出锅了。
不同用油成果对比
小贴士
1.用食用油做建议用刷子在锅底刷油,避免面包吸收太多油脂。中间可以随时加油。
2.倒鸡蛋的时候温度过高会使鸡蛋鼓泡,留下凹陷。所以需要全程小火。
3.用黄油会更香一些,但如果没有用黄油的习惯食用油也可以做出来哦。
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