【98】白菜菌菇荷包蛋汤
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家中买了几颗白菜,正在研究白菜吃法🙊:
翡翠黄玉汤
酿肉白菜
用料
白蘑菇 | 若干 |
白菜 | 5-10片 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
【98】白菜菌菇荷包蛋汤的做法
白蘑菇蒂掰下洗净切片,放入大锅备用。
另一口锅中,菇伞部分倒扣于热油中煎1min,然后翻面等待鲜汁慢慢溢出(全程中小火)。做好后倒入大锅备用。取几片白菜,细净切段,一起放入大锅。
刚刚煎蘑菇的锅中继续煎3个荷包蛋,煎好后放入大锅。大锅放入适量水,盖盖所有食材一起煮7-8分钟。
出锅前根据口味加盐。搞定!
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