蛋香浓郁的海绵蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：3.09W 次
这个配方来自小岛老师的蛋糕教室，蛋香浓郁，口感软绵，湿润。分享一下配方
用料
| 鸡蛋全蛋 | 3个或150克 |
| 水饴 | 6克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 26克 |
蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法
水怡倒碗里盖上保鲜膜，放温水里保温。
![蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌至融化，倒入水怡后，放温水里保持蛋液在40度，方便打发
![蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
牛奶和黄油微波炉融化备用
![蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
步骤2搅拌均匀后打发至图中状态，牙签可以立住20秒
![蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
过筛后的面粉倒入步骤4中翻拌均匀
加入牛奶黄油混合物，翻拌均匀
烤箱160度烤35分钟，我同时烤了两个需要烤45分钟
![蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
热门内容
大家都在看
最近更新