美美土豆饼
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瞅着每天的早餐也发愁,做点啥好呢?儿子说:十几只猫爱吃土豆饼,妈妈,你做土豆饼吧!刚好家里有朋友送来的新鲜土豆,不喜欢吃土豆泥,查阅了几个房子,决定改良试一试。还是本着简单的原则。
用料
土豆 | 2个 |
面粉 | 一汤勺 |
葱花 | 一小把 |
盐 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
美美土豆饼的做法
一大早弄,就来不及拍了,就是土豆去皮洗净,拿刨子刨丝,刨好看着长,我又拿剪刀咔嚓咔嚓几下,千万别过水,放入盐、葱花、黑芝麻、胡椒碎、一个鸡蛋,面粉搅拌。搅成图中即可,不要糊糊了。
拿筷子弄一团到油锅里,拨拨平整,薄一点,一口锅三个,大小跟个小碗口差不多,中小火。
一面煎成这种微黄色,基本上就算凝固了,看很多帖子说糊,翻不了面,我觉得可能是太稀的缘故,要不加了水,要不蛋多了。干一点没事,我这个凝固性蛮好的。
都翻面,拿锅铲按按平,继续中小火煎,2面颜色差不多或是再焦点也好吃
大功告成,我尝了一下,味道不错,下次可以小葱再多点,再加点糖,拿黄油煎,估计味道也会很好吃。
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